L'océan arctique est le lieu par excellence pour observer les ours polaires.
La mer de Beaufort concentre une population d'ours polaires très importante. La polynie entre le delta du Mackenzie et l'île de Banks en est l'une des raisons principales.
Avec un guide Inuit, nous partirons à la recherche de cet animal exceptionel en découvrant la cuisine inuvialuit (caribou, omble chevalier...).